先日パン屋の”おつとめ品”のコーナーで
つややかな茶色の
ハンバーガー用バンズをみつけたので
おいしいハンバーガーを
作ってみることにした
合いびき肉にタマネギのみじん切りを
たくさん入れて大きめのハンバーグを焼き
チーズをのせて レタスと
トマト、アボカドも薄切りにして挟んだ
ハンバーグを焼いて出た油に
ケチャップやソースを入れて
ハンバーガーソースを作ろうかと思ったが
ハンバーグの塩を利かせて
ソースなしで食べられるようにしたら
これが好みの味だった
食べ終わった後に気付いた
タマネギを輪切りにして焼いたものと
ピクルスを入れればよかった
次に作るときにはさらに
グレードアップさせよう
時々作る 石焼きビピンパ
といっても石焼きではない
フライパンで作るからだ
ナムルを作るのに少々手間がかかるが
たくさんのナムルを混ぜた方がおいしいので
頑張って作る
混ぜる前がきれいなので
混ぜてしまう前に家族に見せる
タサン志麻さんの”アッシパルマンティエ”
もウチの定番だ
ざっと言えばミートソースの上に
マッシュポテトとチーズをのせて
焼いたもの
マッシュポテトが何ともおいしい
アレンジでミートソースの中に
干しブドウもたっぷり入れる
このミートソースを使って
ミートパイも作る
なかしましほさんのタルト生地が
とてもおいしい上に簡単なのである
どちらも焼き立てのホカホカが
極上である
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